Ktoré zemiaky sú zdravšie ako varené alebo pečené
Čas na čítanie - 3 minúty.
Ktoré zemiaky sú zdravšie, varené alebo pečené, závisí od formy, v ktorej boli varené alebo pečené.
Kedy varené zemiaky, najmä čistený, nielen škrob obsiahnutý v tomto produkte prechádza do vody, ale tiež ďalšie cenné látky. Bohužiaľ, vitamíny sa väčšinou strácajú počas varenia zemiakov. Okrem toho, ak sa zemiaky varia olúpané, stratí sa aj draslík, ktorý je v ňom obsiahnutý - nevyhnutný stopový prvok pre ľudské telo, ktorý je užitočný na posilnenie kardiovaskulárneho systému. Zemiakové hľuzy, ktoré sú uvarené, sa tiež strácajú vitamíny a minerály, ale v menšej miere.
Na zachovanie živín je vhodnejšie piecť zemiaky. Dokonca aj ošúpané, keď sa pečú, strácajú menej cenné vlastnosti ako pri varení. Nešúpané zemiaky si zachovávajú nielen väčšinu vitamínov, ale aj minerály obsiahnuté v šupke. To sa dá urobiť v peci - napríklad v soli.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Ktoré zemiaky sú zdravšie ako varené alebo pečené