Musím namáčať medové huby?
Čas na čítanie - 3 minúty.
Nenáročné huby nevyžadujú dlhé namáčanie. Sú vynikajúce a ľahko sa pripravujú huby, ich štruktúra je príliš krehká na namáčanie. Ak chcete zachovať farbu huby, aby huby nestmavli, môžete ich na pár minút ponoriť do mierne kyslej vody alebo pridať do panvice ocot. Skúsené ženy v domácnosti tiež odporúčajú opláchnuť huby strmým roztokom slanej vody, aby sa z úlovku odstránil všetok hmyz - na 2 litre vody je potrebná 1 lyžica soli. Ale toto je maximum, medové huby nemusíte dlho namočiť.
Nie je potrebné, ale možné - držať staré „možno červivé“ huby v slanej vode asi hodinu, aby sa všetci nezvaní „hostia“ rýchlo dostali z húb. Medové huby sa však spravidla zbierajú mladé a zdravé, takže nevyžadujú namáčanie. Ak ste spadli na stopu mladých, dokonca krásnych húb, vedzte, že vyžadujú minimálne spracovanie a budú hodnou ozdobou na slávnostnom stole. Takéto vzorky sa musia očistiť od pôdy a trávy, v prípade potreby utrieť a varte do mäkka... Mnoho zberačov húb dokonca ani nevarí, ale okamžite ich vypečieme. v tomto poradí, namáčanie medu agaric - iba ďalšie práce.
Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Musím namáčať medové huby?