Ako zmraziť uhorky

Cena uhoriek má tendenciu v zime presahovať oblaky, preto je najlepšie počas zimy mrazené uhorky zmraziť. Najmä ak je veľa uhoriek. Je to veľmi jednoduché a praktizuje ho veľa ľudí v domácnosti, ktorí si cenia svoj rozpočet... Rozmrazené uhorky samozrejme nebudú veľmi chutné a zdravé, ale v šaláte alebo okroshka sa zmestí, pôvodná aróma sa zachová a umožní vám spomenúť si, aké dobré to bolo v lete. A je nepravdepodobné, že uhorky nakupované v obchode sú omnoho zdravšie.

Zrelé, husté uhorky sú vhodné na mrazenie. Prvá vec, ktorú robíme, je umývanie uhoriek a vysušenie pokožky obrúskami. Orežte konce uhorky a otestujte tieto tipy na horkosť. Ak sú tieto hroty mierne horké, potom sú vhodné na mrazenie, pri rozmrazovaní je horkosť neviditeľná. Ale ak je horkosť silná, potom taká uhorky sa lepšie zbavia horkosti a potom jesť. Je lepšie nemraziť silne horké uhorky.

Uhorky sa môžu prípadne nakrájať na kocky, plátky alebo polkruhy - alebo môžu zostať nedotknuté. Uhorky rozdeľte na vrecúška, vytlačte vzduch a vložte do mrazničky. Všeobecne platí, že toto je celý recept - takto si môžete uhorky ukladať šesť mesiacov. Rozmrazovanie uhoriek je ešte jednoduchšie: zmrazenú briketu vložte do studenej vody a počkajte, kým sa uhorky neroztopia. Táto metóda je dobrá, pretože uhorky si úplne zachovávajú svoje vlastnosti.

---

Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Ako zmraziť uhorky