Koľko syrovej polievky variť?
Princíp varenia syrovej polievky: zelenina sa varí vo vode, mlieku alebo vývare, pridá sa k nim roztopený syr alebo niekoľko rôznych druhov syra a na pár minút dusíme, po čom sa polievka naplní bez ohňa pod vekom. Polievka sa spravidla varí na 1-2 jedlá, proces varenia netrvá dlhšie ako hodinu.
Ako pripraviť syrovú polievku
ProduktyTavený syr "Druzhba", "Karat" atď. - 200 g
Zemiaky - 2 veľké
Mrkva a cibuľa - každá veľká
Voda - 2 litre (môže sa nahradiť mliekom alebo zmesou smotany a vody)
Soľ - 1 čajová lyžička, vezmite do úvahy slanosť syra
Maslo - 30 gramov
Recept na syrovú polievku
- V kanvici zohrejte 2 litre vody, kým sa zohreje, pripravte zeleninu: olúpajte a nasekajte zemiaky a mrkvu, cibuľu jemne nasekajte. Mrkva sa môže vyprážať spolu s cibuľou, ale z hľadiska stravovania sa mrkva najlepšie varí.
- Nalejte vriacu vodu do hrnca, dajte zeleninu a varte pod pokrievkou asi 15 minút. V tomto okamihu vyprážajte: na panvici vyprážajte cibuľu na masle do zlatohneda - syrová polievka bude mať chutný zápach.
- Smažte spolu so všetkým maslom vo všeobecnej varnej nádobe, pridajte syr a miešajte do varu. Nenechajte si ujsť variť - syr je penivý a môže z neho vrieť. Potom všetko zomelte mixérom a varte niekoľko minút.
- Dokončite varenie syrovej polievky: nechajte ju 10 minút pod pevne zakrytým vekom, skontrolujte soľ a podávajte, posypeme nasekanými bylinkami.
Ako inak sa vyrába syrová polievka
- v kuracom vývare s kúskami kurčaťa - najskôr uvarte kurací vývar, potom je zásada rovnaká- s jemne nasekanou šunkou a posypeme čiernymi sušienkami navrch - šunka sa pridáva spolu so syrom, sušienky sa nalejú na polievku v tanieroch
- s vyprážanými čerstvými šampiňónmi a nakrájanou mrkvou - vyprážajte šampiňóny s cibuľou a tenkými plátkami mrkvy
Fusofacts
- Časť spracovaného syra na syrovú polievku možno nahradiť tvrdým alebo mäkkým.- Môžete variť syrovú polievku s kuracím mäsom, šampiňónmi, mäsom alebo zeleninou vývar.
- Po uvarení syrovej polievky ju môžete očistiť mixérom.
- Majte na pamäti, že syrová polievka sa za chladenia stáva silnejšou - ak sa chcete vrátiť k svojej pôvodnej konzistencii, jednoducho pridajte do zohriatej polievky vriacu vodu a premiešajte.
- Hotová syrová polievka môže byť ozdobená bylinkami, krutónmi, krutónmi - to by sa malo robiť na tanieroch.
- Vzhľadom na obsah kalórií sa syrová polievka podáva nielen na obed, ale aj na večeru, spolu s ľahkou prílohou zeleniny.
- Obsah kalórií v miske závisí od druhu syra: ak uvaríte syrovú polievku podľa jednoduchého receptu, 80 - 90 kcal / 100 gramov.
- Korenie ako oregano, tymián, majoránka sú vynikajúce na varenie syrovej polievky.
Pozri sa recepty na všetky polievky a ich čas varenia!
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova