30:00
koľko variť

Čo varíme?

Koľko uvaríte studenú nádobu (červená repa)?

koľko chladu variťČas varenia chladničky je 1 hodina. Čistý čas strávený v kuchyni je 30 minút.

Ako uvariť studenú nádobu

Produkty
Voda - 3 litre
Repa - 3 malé
Uhorky - 3 kusy
Varená klobása - 200 gramov
Zelená cibuľa - malá partia
Kôpor - pol malej banda
Kuracie vajcia - 2 kusy na jednu porciu
Citrón - 1 kus (alebo ocot 9% - 1 lyžica)
Kyslá smotana - 1 lyžica na porciu
Cukor - 1 čajová lyžička
Soľ podľa chuti

Chladový recept
1. Repu umyte, ošúpajte, zakryte studenou vodou a varte pod vekom na miernom ohni 50 minút, kým nezmäkne.
2. Ochladenú varenú repu ochlaďte, pretiahnite a ochutte repný vývar.
3. Nastrúhajte repu na hrubom strúhadle a dajte vývar cukrovej repy.
4. Dochutíme soľou, pridáme cukor, soľ a citrónovú šťavu (alebo ocot).
5. Umyte uhorky, odrežte konce a nakrájajte na prúžky.
6. Zelenú cibuľu a kôpor, umyte, usušte a nasekajte.
7. Nakrájajte klobásu na prúžky.
8. V miske skombinujte uhorky, bylinky, korenie a soľ.

Chladič podávajte v dvoch miskách - jedna s repou a vývarom, druhá so zeleninovou zmesou. Dajte varené kuracie vajcia nakrájané na štvrtiny na tanier.
Do osobnej misky sa naleje repný vývar s repou, ktorá sa podáva každému účastníkovi hostiny, podľa chuti sa aplikuje zeleninová zmes s klobásou, vajíčkami a kyslou smotanou.
So sústo môžete slúžiť mladým varené zemiaky.

Fusofacts

- Prečo pridávať do chladničky kyselinu citrónovú alebo ocot? - Získať chladič bohatá farba repy.

- Môžete pripraviť chladničku a na kefír - potom sa repný vývar nepoužíva, namiesto neho sa používa kefír. Ak je kefír hustý, môžete ho zriediť studenou prevarenou vodou (alebo opäť repou).

- Ako uvariť chladničku bez varenia repa? - Na to môžete použiť nakladanú repu. Stále môžete piecť repu v rúre alebo mikrovlnná rúra.

- Chill distribuovaný v Lotyšsku, Rumunsku, Bielorusku, na Ukrajine, v Poľsku a Litve.

- Chuť v chladničke môže pridať nakrájané reďkovky alebo uhorky, nakrájané vajcia, zeler.

- zachovať chladnička môže byť 5-7 dní za predpokladu, že sa do polievky nepridáva zelenina.

- Polievky podobné konceptu chladiča: polievka zhur a okroshka.

Posledná aktualizácia Autor / editor -
Čas na čítanie - 2 minúty.
Koľko variť › polievky › Červená repa



garnát

ryža

huby