30:00
koľko variť

Čo varíme?

Koľko varíte kakao?

koľko variť kakaoVarte polievku 1 hodinu a potom nechajte 15 minút. Varenie polievky v kuchyni trvá pol hodiny.

Ako variť kakao

Produkty
Morský vlk (alebo akékoľvek iné veľké morské ryby) - 1 kilogram
Zemiaky - 3 veľké hľuzy
Cibuľa - 2 veľké hlavy
Citrónová šťava - šťava vyrobená z polovice citrusov
Olivový olej - 0,5 šálky
Voda - 5 pohárov
Pepř - na špičku čajovej lyžičky
Soľ -1 lyžička

Ako variť kakao
1. 1 kg morského vlka čistého, čreva, orezania plutiev a opláchnutia studenou vodou.
2. Rybu nakrájajte na 6 kusov.
3. Zemiaky umyte, ošúpajte a nakrájajte na 4 pozdĺžne plátky.
4. Olúpame 2 cibule a jemne nasekáme.
5. Na odšťavovanie šťavy z polovice citróna použite odšťavovač.
6. Nalejte olivový olej do hlbokého hrnca, zohrejte ho na miernom ohni a pridajte nakrájanú cibuľu.
7. Cibuľu smažte do zlatohneda 3 minúty.
8. Pridajte nakrájané zemiaky na cibuľu v panvici, premiešajte a smažte 10 minút na miernom ohni bez veka.
9. Do misky pridajte kúsky rýb, miešajte a smažte ďalších 5 minút.
10. Nalejte do pohára na ryby a zeleninu 5 pohárov vody, pridajte korenie a 1 lyžičku soli, premiešajte.
11. Zvýšte teplotu a varte 25 minút; každých 5 minút by sa z kakaa mala odstrániť pena.
12. Po uplynutí času vyberte z kachlí panvicu s polievkou, nalejte do citrónovej šťavy, zamiešajte a zakryte; trvať na tom, 15 minút.
13. Pred podávaním kakaa štrbinovou lyžicou uchopte kúsky rýb, zemiaky, vložte do taniera a podávajte oddelene od vývaru.

Fusofacts

- Kakavya je krétske rybie jedlo. Na Kréte nie je tradícia výroby polievok s výnimkou kakavya z rybej múčky, ktorá sa varí z malých morských rýb bezprostredne po jej ulovení. Rybári to varia priamo na rybárskej lodi.

- Pri servírovaní kakaa v samostatnej platni rozložte rybu, zemiaky a potom ich chytte z vývaru štrbinovou lyžicou. Vývar sa prefiltruje do inej misky. Kakao podávajte lyžičkou na vývar a vidličkou na zem.

- Na varenie polievky z kakavya sa používajú malé morské ryby: morský vlk, platesa, parmica, katran.

- Kakao môžete pridať smotanu a maslo - vďaka tomu bude jedlo oveľa uspokojivejšie.

- Do kakaa sa môžu pridať aj ďalšie morské plody: mušle, chobotnice, kraby a chobotnice.

Posledná aktualizácia Autor / editor -
Čas na čítanie - 2 minúty.
Koľko variť › polievky › Kakavya



garnát

ryža

huby