Čo varíme?

Koľko uvaríte Khau Tom?

Varenie thajskej polievky Khau Tom trvá 2 hodiny.

Ako variť Khau Tom

Produkty
Ryža - 1 pohár s objemom 300 mililitrov
Voda - 2 litre
Bravčové mäso - 200 gramov
Čierne korenie - 5 hrachu
Vápno - 1 kus
Rybia omáčka - 3 polievkové lyžice
Soľ - 1 čajová lyžička

Ako variť Khau Tom
1. Bravčové mäso, ak je zmrazené, rozmrazte, opláchnite a vysušte.
2. Bravčové mäso položte na dosku a nakrájajte na kocky s veľkosťou 1/2 palca, čím sa odstráni prebytočný tuk.
3. Kusy bravčového mäsa preneste do panvice, zalejeme 2 litrami tečúcej vody a zapálime.
4. Keď vývar začne variť, odstráňte výslednú penu, pridajte soľ a korenie, znížte teplotu a panvicu uzavrite vekom.
5. Bravčové kusy povarte 1 hodinu pri miernom varení.
6. Opláchnite ryžu a pridajte do bravčového mäsa.
7. Panvicu prikryte vekom, počkajte, kým ju nevarí a varte ďalších 20 minút.
8. Vápno nakrájajte na polovicu, odstráňte semená a vytlačte šťavu do hrnca (uistite sa, že semená sa nedostanú do poslednej misky).
9. Nalejte rybiu omáčku do panvice.
10. Khao Tom priveďte do varu, vypnite teplo a podávajte.

Fusofacts

- Khao Tom je ázijská polievka podávaná v Thajsku na raňajky. Bravčové mäso v Khao Tom sa môže nahradiť mletými mäsovými guličkami, krevetami alebo filé z kuracieho mäsa.

- Napriek tomu, že v Rusku nie je obvyklé mať raňajky s polievkou, Khau Tom nebude kvôli ťažkostiam ryže a vývaru ťažké raňajky. A v prípade problémov so žalúdkom je Khau Tom liečivé jedlo.

- Soľ Khau Tom opatrne, pretože rybia omáčka je dosť slaná.

- Podávajte thajské raňajky Khao Tom s koriandrom alebo petržlenovou vňaťou, posypané strúhaným zázvorom a mletou chili, podávajte cesnak osobitne.

- Pretože ryža sa varí v polievke a premení sa na ovsenú kašu. Khao Tom by sa mal variť na 1 jedlo.

- Ekonomická možnosť Khao Tom - žiadne mäso, ale viac cesnaku, korenie a navyše pridajte kocku bujónu.

- Khao Tom v Thajsku môžete ochutnať takmer v každej kaviarni a obchode. Khau Tom, varený doma, je zvyčajne bohatší, pretožeKuchári pridávajú do polievky iba vývar, ale nastaviteľnú kocku bujónu.

- Ak chcete ochutnať, môžete pridať viac alebo menej vývaru, aby sa konzistencia Khao Tom stala tekutejšou alebo hustejšou. Na reguláciu obsahu kalórií môžete časť vývaru nahradiť vodou a bravčové mäso krevety.

Pozri sa viac polievokako ich variť a čas varenia!

20. novembra 2015 Posledná aktualizácia 7. júna 2020Autor / editor - Lydia Ivanova

Čas na čítanie - 2 minúty.
Koľko variť › polievky › Khau tom