30:00
koľko variť

Čo varíme?

Koľko palacinkovej polievky uvariť?

koľko varíme polievku z lievanceVarte polievku po dobu 3 hodín, z čoho 1,5 hodiny musí byť strávených v kuchyni.

Ako pripraviť palacinkovú polievku

Produkty
Hovädzie mäso na kosti - 500 gramov
Vajec - 3 kusy
Mlieko - 1 pohár
Múka - 150 gramov
Bobkový list - 3 kusy
Petržlen - 1 zväzok
Zelená cibuľa - 1 zväzok
Kôpor - 1 zväzok
Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
Soľ a cukor podľa chuti

Ako pripraviť palacinkovú polievku
1. Mäso dobre opláchnite tečúcou vodou.
2. Nalejte tri litre studenej vody do hrnca, vložte doň mäso a privarte.
3. Keď sa voda uvarí a vytvorí sa pena, vypustite prvý vývar a vyberte z neho mäso.
4. Vložte mäso do čistej panvice, nalejte naň tri litre vody a priveďte varte a súčasne odstráňte penu lyžičkou alebo lyžičkou s drážkou.
5. Keď vývar varí, znížte teplo, podľa chuti pridajte tri bobkové listy a soľ. Varte dve a pol hodiny pri miernom ohni.
6. Keď sa vývar pripravuje, jemne nasekajte pol cibule, pol petržlenu a kôpor.
7. Rozdeľte vajcia do hlbokej misky, rozdrvte ich soľou, pridajte mlieko a cukor a premiešajte.
8. Nalejte múku do výslednej základne cesta a cesto mieste.
9. Do cesta vložte opatrne nasekané bylinky, dve polievkové lyžice rastlinného oleja premiešajte, aby ste cesto pripravili bez hrudiek.
10. Predmaženú panvicu namažte tukom a pečte na nej tenké lievance s priemerom 10 až 12 centimetrov.
11. Palacinky vychladnite a každý z nich nakrájajte do tesnej skúmavky; nasekajte každú palacinku cez úzku hranu, takže sa získajú krúžky s hrúbkou pol centimetra.
12. Vložte polovicu zvyšného greenu do vývaru a premiešajte, varte ďalšiu pol hodinu.
13. Vložte palacinkové rezance do taniera a nalejte na vývar.

Fusofacts

- V rôznych krajinách sveta má palacinková polievka svoj vlastný názov. Napríklad obyvatelia Nemecka nazýva sa to slovo "Pfannkuchensuppe", ktoré sa skladá z dvoch koreňov, ktoré sa prekladajú ako palacinka a vývar. Taliansky názov podobného jedla „Brodo on tagliolini di crespelle“ má rovnaký význam. Názov polievky, ktorá je bežná medzi obyvateľmi Rakúska, pochádza zo slova Frittata (omelet) a znie ako Frittatensuppe.

Pozri sa viac polievokako ich variť a čas varenia!

Posledná aktualizácia Autor / editor -
Čas na čítanie - 2 minúty.
Koľko variť › polievky › palacinka



garnát

ryža

huby