30:00
koľko variť

Čo varíme?

Koľko uvaríte piti?

koľko uvarím piti polievkuVarte piti počas 1,5 hodiny. Najskôr musíte nasiaknuť hrach cez noc.

Ako variť piti

Produkty v 5 litrovej panvici
Sušený hrášok nohud (veľký) - 200 gramov
Jahňacie - (hrudník, krk, stopka) - 500 gramov
Tuk z chvosta - 70 gramov
Zemiaky - 3 hľuzy
Cibuľa - 2 hlavy
Čerstvá čerešňová slivka - 100 gramov (môže sa nahradiť 50 gramami sušeného)
Paradajky - 3 kusy (je možné nahradiť 2 lyžicami paradajkovej pasty)
Mletý zázvor - podľa chuti
Pepř podľa chuti
Soľ - pol lyžičky

Ako variť piti
1. Nalejte studenú vodu na hrach, aby ich úplne zakryl, nechajte cez noc.
2. Jahňacie mäso umyte studenou tečúcou vodou a nakrájajte na kocky s hrúbkou 3 centimetre.
3. Rozdeľte jahňacie mäso a nasiaknutý hrášok rovnomerne na porcie, aby boli hrnce napoly naplnené.
4. Do každého hrnca nalejte pohár mäsa a hrach.
5. Zatvorené hrnce vložte do rúry predhriatej na 190 stupňov na 40 minút.
6. Lúpajte cibuľu nakrájanú na malé kocky.
7. Zemiaky umyte, ošúpajte, nakrájajte na štvorce s hrúbkou 2 cm.
8. Slaninu nakrájajte na kocky dlhé 3 centimetre a hrubé 5 milimetrov.
9. Umyte čerešňovú slivku nakrájanú na kúsky s hrúbkou asi 1 centimeter.
10. Nalejte vrúcu vodu na paradajky po dobu 5 minút, vyberte z vriacej vody, odstráňte kožu, nakrájajte na kocky hrubé 2 centimetre.
11. Z hrnca vyberte hrnce, nakrájanú cibuľu, zemiaky, čerešňové slivky, slaninu, paradajky, štipku zázvoru, korenie, soľ v každom hrnci pridajte, ak je to potrebné, pridajte pol pohára vody.
12. Vložte hrnce späť do rúry na 30 minút.
Vaša piti polievka je uvarená!

Fusofacts

- Piti polievka je populárne azerbajdžanské jedlo vyrobené z hrášku a jahňacieho mäsa Nokhud. Polievka sa pripravuje a podáva v porciovaných kvetináčoch.

- Ak je piti polievka hustá, zjedzte ju vidličkou, ak je riedka, zjedzte lyžičkou.

- V Arménsku sa piti polievka nazýva „putuk“.

- Pravý hrášok nie je vhodný pre piti, pretože zjemní a zmení sa na kašu.

Posledná aktualizácia Autor / editor -
Čas na čítanie - 2 minúty.
Koľko variť › polievky › petey



garnát

ryža

huby