Čo varíme?

Ako variť pollockovú rybiu polievku?

Varte pollockovú polievku 15 minút, celkovo to trvá pol hodiny, kým sa produkty spracujú.

Ako variť pollock rybia polievka

Produkty
Pollock - 1 kilogram (3-4 pollock ryby)
Voda - 4 litre
Zemiaky - 8 kusov
Kuracie vajcia - 2 kusy
Mrkva - 1 kus
Cibuľa - 1 hlava
Čierne korenie - 10 hrachu
Bobkový list - 2 listy
Cesnak - 3 hroty
Kôpr a petržlen - malá partia
Soľ podľa chuti

recept
1. Ak sú ryby zmrazené - rozmrazte ich, pokiaľ možno pomaly, to znamená prirodzeným spôsobom: pri izbovej teplote.
2. Umyte pollock, odrežte hlavu, odstráňte plutvy a šupiny a vnútornosti, aby ste získali filé. 3. Rybu nakrájajte na niekoľko malých kúskov.
4. Vložte hlavy do hrnca s vriacou vodou (4 litre) a dusené hlavy varte 25 minút.
5. Odstráňte hlavy z vývaru.
6. Ošúpeme a nakrájame na kocky 1 cm, pridáme do vývaru, dochutíme soľou a varíme 15 minút.
7. Lúpajte cibuľu a mrkvu, nahrubo nastrúhajte mrkvu, jemne nakrájajte cibuľu.
8. Po 15 minútach varenia zemiakov pridajte k vývaru kúsky pollockového filé.
9. Po 5 minútach varu pollu pridajte cibuľu a mrkvu.
10. Porazte kuracie vajcia a zamiešajte do ucha.
10. Pridajte soľný vývar a pridajte korenie a jemne nasekaný cesnak.
11. Varte pollockovú polievku z rýb ďalších 5 minút.
Podávajte polievku, posypané čerstvými bylinkami, s radosťou!

Tipy na varenie pollockovej polievky

1. Na konci varenia môžete voliteľne pridať 50 gramov vodky a trocha citrónovej šťavy - týmto spôsobom získate ušľachtilý ucho špeciálnym pikantom.

2. Po uvarení je možné na viečko pollock trvať 15 - 20 minút, aby sa ucho viac nasýtilo.

3. Cibuľa a mrkva pred pridaním do ucha môžu byť vyprážané na panvici v rastlinnom oleji.

4. Pollockova polievka sa dá jednoducho variť vo viacvrstvovom tanieri: vložte všetky ingrediencie do viacvrstvovej panvice, prepnite ju do režimu „Polievka“ a varte 1 hodinu.

5. Pri varení rybej polievky, 20 minút pred koncom varenia, môžete pridať 100 gramov ryže, proso alebo naliať do 10 minút pred koncom varenia 2 porazených kuracích vajec.

6. Na varenie detskej pollockovej rybej polievky privádzajte vodu do varu, pridajte kúsky filé z tresky, cibule a mrkvy.Po 20 minútach odstráňte cibuľu a mrkvu, pridajte zemiaky, nakrájanú surovú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. 10 minút pred koncom varenia nalejte 1 rozbité kuracie vajce.

20. novembra 2015 Posledná aktualizácia 7. júna 2020Autor / editor - Lydia Ivanova

Čas na čítanie - 2 minúty.
Koľko variť › polievky › Pollock ucho