30:00
koľko variť

Čo varíme?

Koľko by sa mali preteky variť?

koľko variť pretekyPreteky varia pol hodiny.

Ako variť preteky

Produkty
Červená šošovica - 4 polievkové lyžice
Paradajky - 2 veľké a šťavnaté
Chilli papričky - 2 kusy
Mincovňa - 3 vetvičky
Vápno - vyrobené z polovice citrusov
Pečené mlieko - 3 polievkové lyžice
Cesnak - 2 strúčiky
Semená Zira - 1,5 čajovej lyžičky
Mletá škorica - 0,5 čajovej lyžičky
Garam masala - 1 štipka
Horčičné semienka - 0,5 čajovej lyžičky
Cilantro - 1 zväzok

Ako pripraviť polievku
1. Šošovicu dôkladne roztrieďte a opláchnite.
2. Cievky nalejte do hrnca, pridajte vodu a varte 7 minút.
3. Opláchnite paradajky, vložte do misky a nalejte do vriacej vody. Potom znovu opláchnite studenou vodou a odlupujte.
4. Odrežte paradajkovú dužinu.
5. Chili papričky umyte, vystrihnite stonku, odstráňte semená a nakrájajte.
6. Umyte vetvičky mäty a koriandra, kotleta.
7. Na panvici zohrejte 2 polievkové lyžice ghí, pridajte semená rasce a horčice. Smažte ich 2 minúty za stáleho miešania.
8. Do nádoby nalejte chilli papričky, paradajky, korenie, mätu, koriander.
9. Šťavu vytlačte z polovice limetky, pridajte do okorenených paradajok a rozdrvte v mixéri, kým nebude hladká.
10. Nalejte všetko z nádoby do hrnca vriacej šošovky.
11. Cesnakové strúčiky olúpeme a jemne nasekáme.
12. Pridajte 1 lyžicu rozpusteného masla na panvicu, zohrejte a pridajte jemne nasekaný cesnak. Vyprážajte 30 sekúnd.
13. Do pretekov nalejte cesnak, varte 3 minúty na miernom ohni pod uzavretým vekom.
14. Vypnite ohrev, nechajte rasam variť 10 minút a dajte mu ho doručiť.

Fusofacts

- Rasam je tradičné indické jedlo. Je to zeleninová polievka, ktorej hlavnými zložkami sú paradajky, chilli papričky.

- Rastlinná polievka sa v mnohých častiach Indie nazýva inak, najobľúbenejšou je názov rasam, čo z tamilského jazyka znamená „šťava“.

- Rasam v indickej kuchyni slúži ako samostatné tekuté jedlo. Môže sa tiež podávať s varenou ryžou.

- Tamarind je strukovina. Buničina výrobku sa používa ako korenie v indickej kuchyni. Najčastejšie sa používa pri príprave tekutých jedál.

Posledná aktualizácia Autor / editor -
Čas na čítanie - 2 minúty.
Koľko variť › polievky › Preteky



garnát

ryža

huby