Čo varíme?

Koľko uvaríte smotanovú polievku?

koľko uvaríme polievku z fazuľovej šťavy

1,5 hodiny.

Ako vyrobiť fazuľovú pyré polievku

Produkty
Pre panvicu 2 litre
Biele fazule - 300 gramov
Cibuľa - 2 stredné hlavy
Mrkva - 2 kusy (stredná)
Paradajková pasta - 100 gramov
Cesnak - 3 hroty
Petržlen - 5 vetiev
Mleté čierne korenie - pol lyžičky
Soľ - 1 čajová lyžička
Olivový olej na vyprážanie - 3 polievkové lyžice
Maslo - 40 gramov
Voda - 2 litre

Ako vyrobiť fazuľovú pyré polievku
1.300 gramov suchých bôbov, opláchnite pod tečúcou vodou a nalejte do hrnca.
2. Pridajte 1 liter studenej vody do hrnca s fazuľami, nechajte 8-12 hodín.
3. Ošúpajte a nakrájajte 2 cibule.
4. Umyte, olúpte a nakrájajte na malé kocky 2 mrkvy.
5. Olúpajte a jemne nasekajte 3 strúčiky cesnaku.
6. 5 vetvičiek petržlenu umyte a jemne nasekajte.
7. Nalejte 3 lyžice olivového oleja na panvicu, zahrievajte 1 minútu na miernom ohni.
8. Pridajte na panvicu cibuľu, mrkvu a cesnak, 100 gramov paradajkovej pasty a smažte ich 5 minút za občasného miešania.
9. Vypustenú fazuľu vypustite z namočenej fazule, potom do hrnca pridajte 1 liter čerstvej studenej vody a dajte ju na miernu teplotu.
10. Po prevarení vody znížte teplotu a fazuľu varte 40 minút bez veka.
11. Do panvice pridajte vyprážanú cibuľu, mrkvu, cesnak, varte 20 minút.
12. Pridajte 1 čajovú lyžičku soli, zamiešajte, vypnite teplo.
13. Obsah panvice ochladte na 5 minút, potom rozomelte ponorným mixérom a polievku zohrievajte 3 minúty za stáleho miešania.
Pri servírovaní pridajte nakrájanú petržlenovú vňať, čajovú lyžičku masla a čierne korenie na každú dosku s šťouchanou fazuľovou polievkou.
Pozri sa viac polievokako ich variť a čas varenia!

Fusofacts

- Cesnak, řapíkatý alebo koreňový zeler, sladká paprika, pór, petržlen alebo koreň petržlenu sa pridávajú do sady zeleniny na vyprážanie.

- Kyslá smotana je vhodná pre fazuľové pyré, krutóny alebo krutóny, kôpr a petržlen, nastrúhaný syr, do misky s polievkou môžete pridať cherry paradajky.

- Rôzne druhy bôbov majú rôznu dobu varenia.Hlavným znakom pripravenosti je prasknutie šupky a zmäkčenie jadra fazule.

- Obsah kalórií z fazuľovej pyré je 115 kcal / 100 gramov.

- Fazuľové pyré skladujte v chladničke maximálne 48 hodín.

20. novembra 2015 Posledná aktualizácia 7. júna 2020Autor / editor - Lydia Ivanova

Čas na čítanie - 2 minúty.
Koľko variť › polievky › fazuľa