Koľko uvaríte zelerovú polievku?
Čas varenia zelerovej polievky závisí od vybraného receptu. Napríklad, Super Celery Soup je rýchla a varenie trvá iba 45 minút.
Ako vyrobiť ľahkú zelerovú polievku
Produkty
Pre 4-litrový hrniec
Zeler - 400 gramov
Paprika - 2 veľké
Biela kapusta - 1 kilogram
Mrkva - 3 kusy
Cibule - 6 stredných
Cesnak - 3 hroty
Zázvor - 1 čajová lyžička
Curry - 1 polievková lyžica
Koriander - 1 čajová lyžička
Kôpor - pol banda
Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
Ako pripraviť ľahkú zelerovú polievku.
1. Lúpajte 6 hláv cibule, jemne nasekajte.
2. Zohrejte panvicu, nalejte na ňu rastlinný olej, nasaďte cibuľu a osmažte na miernom ohni bez veka 7 minút, za stáleho miešania.
3. Vyprážanú cibuľu posypte 1 polievkovou lyžicou karí a rascou.
4. Cesnak nalejte, jemne nakrájajte, pridajte k vyprážaniu a zamiešajte.
5. Zeleninu dusíme 3 minúty, zakryte pri nízkej teplote.
6. Vložte panvicu do hrnca, nalejte 2 litre vody a zapaľujte.
7. Mrkvy olúpajte a nahrubo nastrúhajte.
8. Nakrájajte kapustu a vložte polievku.
9. Umyte papriku, nakrájajte semená a stopku, jemne nasekajte a vložte do polievky.
10. Zeler umyte a nakrájajte na tenkú vrstvu, vložte do polievky.
11. Pridajte korenie - zázvor a koriander.
11. Polievku varte 10 minút pod vekom.
12. Kôpor umyte, osušte a jemne nasekajte.
Podávame zelerovú polievku posypanú nasekaným kôprom.
Krémová zelerová polievka s fazuľami
Produkty Pre 4-litrový hrniecZeler - 400 gramov
Červené fazule - 300 gramov
Mäsový vývar (bravčové alebo hovädzie) - 2 šálky
Pór - 2 stonky
Mrkva - 1 kus
Krém - pol pohára
Kuracie vajce - 1 kus
Maslo - 30 gramov (3 centimetre kocka)
Buničina z bieleho chleba - 1/6 bochník (150 gramov)
Soľ - 1 polievková lyžica
Mleté čierne korenie - 1 lyžička
Ako pripraviť zelerovú fazuľovú polievku
1. Nalejte 300 g fazule do hrnca, nalejte studenú vodu s okrajom 2 centimetre a nechajte ju stáť 6 - 8 hodín, pričom vodu vymieňajte každé 3 hodiny.
2. Nalejte fazuľu čerstvou studenou vodou (na 1 šálku fazule - 3 šálky vody) a panvicu zapálte.
3. Dajte hrniec s fazuľou do ohňa a varte ho 1 hodinu, 10 minút pred koncom varenia, pridajte soľ.
4. Vypustite fazuľa.
päť.Lúpajte mrkvu a nakrájajte na 3 časti.
6. Zeler umyte, odrežte listy a korene.
7. Pór umyte a vysušte.
8. Zelenina nalejte pohár vody a zapálte.
9. Po varení zeleninu varte 10 minút.
10. Zeler a pór vyberte z hrnca, polievku varte ďalších 10 minút, kým mrkva nezmäkne.
11. Zeler, mrkva a pór s varenými fazuľami vložte do sita a rozomieľajte.
12. Zeleninový vývar a vývar nalejte na šťouchané zemiaky, zapálte a zamiešajte.
13. Nalejte smotanu do malej misky a zohrejte ju na izbovú teplotu umiestnením misky do väčšej misky s horúcou vodou.
14. Vajce rozšľaháme šľahačkou, nalejeme do smotany a znova zbijeme.
15. Nalejte smotanu a vajíčko do polievky z zelerového pyré, polievku zamiešajte.
16. Chlieb nakrájajte na veľké kocky, pridajte trochu soli a smažte na panvici bez oleja 5 minút pri stálom miešaní.
Podávajte zelerovú polievku z pyré a posypte krutónmi.
Pozri sa viac polievokako ich variť a čas varenia!
Super zelerová polievka so syrom
ProduktyPre panvicu 2 litre
Zeler - 250 gramov
Cibuľa - 1 veľká hlava
Rastlinný vývar - 1 liter
Tavený syr - 200 gramov
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Soľ - 1 čajová lyžička
Mleté čierne korenie - 1 lyžička
Ako variť zelerovú polievku so tvarohom
1. Cibuľu olúpeme a jemne nasekáme.
2. Zeler umyte, suchý a nie nasekaný narez.
3. Vložte prázdnu panvicu na mierny ohrev a zahrievajte ju na 3 minúty, pridajte olej a nasaďte cibuľu.
4. Vložte cibuľu do panvice, smažte ju 5 minút za stáleho miešania.
5. Nasekaný zeler vložte do panvice a zamiešajte cibuľu.
6. Panvicu prikryte vekom, cibuľu a zeler varte 10 minút.
7. Roztopený syr vložte do mrazničky na 10 minút (aby sa pri trení nerozmazával) a potom nastrúhajte na hrubom strúhadle.
8. Nalejte vývar na zeleninu, dajte polievku do varu a pridajte syr.
9. Polievku polejte soľou a korením, ochutnajte (buďte opatrní! Spracovaný syr môže byť dosť slaný).
10. Polievku prikryte 15 minút a potom nechajte 10 minút.
Celerová polievka s kuracím mäsom
ProduktyPre 3 litrovú panvicu
Zeler - 200 gramov
Kuracie stehná alebo stehná - 400 gramov
Cibule - 1 kus
Mrkva - 1 kus
Petržlen a kôpor - pol parta každý
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Soľ - 1 polievková lyžica
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Ako pripraviť zeler a kuracie polievky
1. Kura umyte a vložte do hrnca.
2. Na vtáka nalejte 1 liter vody a zapálte hrniec.
3. Keď voda vrie, pridajte soľ a korenie.
4. Polievkovú polievku varte pol hodiny.
5. Kuracie mäso vytiahnite z vývaru štrbinovou lyžicou, mierne ochladte a mäso oddeľte od kostí.
6. Kuracie vývary, vráťte sa na panvicu, vráťte mäso do vývaru.
7. Cibuľu a mrkvu olúpajte, nakrájajte a smažte v rastlinnom oleji po dobu 5 minút.
8. Vyprážajte polievku, pridajte nahrubo nasekaný zeler a polievku varte 10 minút.
9. Umyte petržlen a kôpor, vysušte a jemne nasekajte.
10. Polievku posypte bylinkami, zakryte a nechajte pôsobiť 10 minút.
Podávame zeler a kuraciu polievku s kyslou smotanou.
Polievka s zelerom a krevetami
Produkty2 litre
Zeler - 200 gramov
Veľké tigrie krevety - 10 kusov
Zelený hrášok v konzervách - 200 gramov
Mlieko - pol pohára
Čerstvé mlieko - pol pohára
Čerstvá bazalka - pár vetvičiek
Cilantro - polovica banda
Olivový olej - 2 polievkové lyžice
Soľ - 1 čajová lyžička
Pepř - pol lyžičky
Ako pripraviť zelerovú polievku a krevety 1. Zeler umyte a vysušte, nakrájajte na malé kúsky.
2. Do hrnca nalejte olivový olej a zapaľujte.
3. Keď je olej horúci, vložte doň zeler.
4. Zeler smažte za stáleho miešania 5 minút pri nízkej teplote.
5. Otvorte nádobu s hráškom, vypite šťavu, hrášok vložte do hrnca.
6. Bazalku a koriander umyte, suché a jemne nasekajte; pridať na panvicu.
7.Nalejte mlieko do hrnca a zamiešajte.
8. Pridajte do polievky soľ a korenie, polievku premiešajte a pomelte mixérom.
9. Tygří krevety varte osobitne.
Podávajte zelerovú polievku a do stredu každej porcie vložte 2-3 krevety.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova