Koľko uvaríte paradajkovú polievku?
Paradajkovú polievku varíme 1 hodinu.
Ako pripraviť paradajkovú polievku
Paradajková polievka
Paradajky - 6 veľkých paradajok
Cibuľa - 2 hlavy
Cesnak - 3 veľké zuby
Zemiaky - 5 veľkých
Kôpor - pár vetvičiek
Mäsový vývar (môže sa nahradiť rastlinným) - 2 šálky
Mleté čierne korenie - 1 lyžička
Soľ - 2 zaoblené čajové lyžičky
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Spracovateľské výrobky na paradajkovú polievku
1. Zemiaky umyte a ošúpajte, nakrájajte na kocky stranou 3 centimetre.
2. Cibuľu olúpeme a jemne nasekáme.
3. Vložte paradajky do čerstvej vriacej vody na 2 minúty, nakrájajte, olúpte, stonky odstráňte.
4. Cesnak a šupky jemne olúpajte (alebo pretlačte lisom).
5. Kôpr umyte, vysušte a jemne nasekajte.
6. Predhrievajte panvicu, pridajte olej, vložte cibuľu a osmažte na miernom ohni 7 minút, za občasného miešania.
Ako pripraviť paradajkovú polievku
1. Nalejte mäsový vývar do hrnca a zapálte.
2. Dajte zemiaky do vývaru, varte 10 minút po varení.
3. Dajte paradajky a vyprážanú cibuľu, varte ďalších 10 minút.
4. Do polievky vložte nasekaný cesnak, kôpr, čierne korenie a soľ.
5. Miešajte polievku, varte ďalšie 2 minúty.
Ako uvariť paradajkovú polievku v pomalom sporáku
1. Nalejte vývar do zásobníka pre viac vrstiev, prepnite zariadenie do režimu "dusené mäso".
2. Zemiaky vložte do pomalého hrnca, varte 10 minút po varení.
3. Dajte paradajky, vyprážanú cibuľu, varte ďalších 10 minút.
4. Dajte cesnak, bylinky, korenie a soľ, premiešajte a udržujte multicooker na ďalšie 2 minúty.
Fusofacts
- Paradajková polievka ide dobre, ak s ňou podávate varené morské plody: mušle, krevety, chobotnice.- Paradajková polievka získa špeciálnu pikantnosť, ak pridáte krém 3 minúty pred koncom varu - vývar môžete úplne alebo čiastočne nahradiť krémom.
- Paradajková polievka sa môže podávať originálnym spôsobom posypaním krutónmi alebo strúhaným tvrdým syrom.
- Bylinky pre paradajkovú polievku - bazalka a koriandr.
Pozri sa viac polievokako ich variť a čas varenia!
Paradajková pyré
ProduktyParadajky - 1,5 kilogramu
Cibuľa - 2 hlavy
Cesnak - 5 zubov
Rastlinný (ideálne olivový) olej - 4 polievkové lyžice
Basil - pol banda (15 gramov)
Koriander - polovica strapca (15 gramov)
Tymián - 3 gramy
Rozmarín - polievková lyžica
Majoránka - pol lyžičky
Čili paprička - 1/2 čajovej lyžičky
Mletá paprika - 1 čajová lyžička
Soľ - 1 polievková lyžica
Vývar mäso alebo hydina - 1 pohár
Ako pripraviť polievku z paradajkového pretlaku
1. Nakrájajte paradajky, veľkoryso na ne nalejte vriacu vodu a odstráňte z nich kožu, odstráňte stonky a nakrájajte na kocky.
2. Cibuľu olúpajte a nakrájajte.
3. Cesnak nalúpajte a rozdrvte na šťavu.
4. Nalejte olivový olej do panvice a panvicu zapálte.
5. Keď je spodná časť hrnca horúca, dajte cibuľu do hrnca a smažte na 7 minút.
6. Dajte paradajky do panvice, necháme pôsobiť 7 minút.
7. Keď sú paradajky dusené, umyte ich a vysušte ich, pridajte ich do zväzkov.
8. Polievku povarte 10 minút a potom vyberte bylinky.
9. Pridajte do polievky korenie a soľ, varte 5 minút.
10. Polievku pomelíme mixérom a premení na pyré.
11. Napnite vývar a nalejte do hrnca.
12. Polievku dôkladne zamiešajte.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova