Recept na jablečnou omáčku
produkty
Jablka - 3 kusy (velké)
Cukr - 100 gramů
Skořice - 1 hůl (nebo 1 plochá lžička mleté skořice)
Citron - 1/2 kusu (nebo vápno - 1 kus)
Příprava
Jablka umyjte, oloupejte, ořízněte jádro a odstraňte větev. Loupaná jablka nakrájejte na klínky. Vezměte středně velký pánev, vložte do něj jablka, nalijte na ně vodu tak, aby pokrývala 1/3 jablek.
Přidejte skořici (nebo lžičku mleté skořice, podle toho, co je k dispozici). Přiveďte k varu a poté vařte na mírném ohni po dobu 15 minut. Jablka by měla být měkká. Po 15 minutách přidejte do kastrolu 100 gramů cukru a šťávy z 1/2 citronu (nebo jednoho vápna).
Vaříme dalších 10 minut. Poté směs vložte do mixéru a obruste. Podávejte teplé i chlazené. U masa, ryb, palačinek, jablečné omáčky se podává v omáčce, ale lze ji také podávat jako dezert - v dezertní misce, zdobené skořicí a nahoře posypané moučkovým cukrem.
Fusofacts
Obsah kalorií jablečná omáčka - 77 kcal / 100 gramů.Výhody jablečné omáčky: jablka, která tvoří omáčku, jsou dobrá pro střeva, zlepšují chuť k jídlu, doplňují množství železa v těle; snižují riziko plicních onemocnění a aterosklerózy a antioxidanty obsažené v jablkách se starají o mladistvost pokožky.
Vitamínyobsažené v jablečné omáčce: B1 (pokožka, imunita, nervový systém), B2 (antistresová, kůže, zrak), C (krev, imunita), E (kůže, reprodukční systém), PP (nervový systém), B9 (imunitní systém) , srdce).
Jablečná omáčka stále v lednici ve sklenici se zavřeným víkem až na sedm dní. Konzervované jablečné omáčky lze skladovat až do tří let na chladném tmavém místě.
Jablečná omáčka je skvělá pro jakékoli maso, ryby nebo bramborové placky, palačinky. Může být také použit jako nezávislý dezert.
Chcete-li získat lahodnou jablečnou omáčku, je důležité vybrat si odrůdu kyselého jablka, získáte zajímavou sladkokyselou chuť. Pokud chcete více „jablečné“ chuti, je lepší zvolit sladkou odrůdu jablek.