Kolik vařit černou houbu?
Nalijte sušenou houbovou houbu do hrnce, přikryjte vodou a vařte po dobu 3 minut po vroucím mírném žáru a poté nechte 20 minut. Dříve si můžete namočit houbovou houbu v teplé vodě po dobu 4-5 hodin, poté vařit po dobu 3 minut.
Jak vařit houbu černého muera
produkty
Muer houby - 1 krabička 25 gramů
Voda - 2 litry
Sůl - 1 čajová lžička
Jak vařit houbu černého muera
1. Otevřete krabici se sušenými houbami, nalijte houby do velkého hrnce.
2. Na houby nalijte 2 litry vody.
3. Pečte na pánvi, vařte 3 minuty po vaření.
4. Zakryjte pánev víkem a houby napusťte 20 minut.
5. Po vaření vložte houby do cedníku a lehce opláchněte studenou vodou.
6. Odřízněte hrubé části nohou a nařežte je na potřebné části.
Vařená houbová omáčka
produktySlunečnicový olej - 1 polévková lžíce
Sójová omáčka - 1 polévková lžíce
Koření a koření podle chuti
Ocet 70% - půl lžičky
Jak připravit omáčku
Smíchejte olej, sojovou omáčku, koření a ocet - vařené houby osolte a nechte působit 5 minut.
Jak vařit čínskou polévku z černých hub
produktyKuře nebo vepřové maso - 200 gramů
Krevety - 200 gramů
Suché houby shiitake - 1 šálek
Černá houba - 200 gramů
Vejce - 2 kusy
Balení tofu (400 gramů) - 1 kus
Sójová omáčka - 100 mililitrů
Škrob - 7 polévkových lžic
Vodní kaštany (bez vody) - 1 šálek
Bambusové výhonky (bez vody) - 1 šálek
Rýže (nebo běžný 5%) ocet - 1/3 šálku
Chili omáčka - 2 polévkové lžíce
Suché liliové pupeny - 1 hrstka
Česnek - 1 hřebíček
Sezamový olej - 1 polévková lžíce
Voda - 9 šálků
Jak vařit polévku z černé houby
1. Vložte shiitake a lily pupeny do různých misek, nalijte vroucí vodu a nechte půl hodiny.
2. Připravte marinádu smícháním 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce škrobu.
3. Maso nakrájejte na tenké proužky a marinujte půl hodiny.
4. Vařte vodu, dejte maso, černé houby, tam shiitake, vařte 10 minut.
5. U lilií odřízněte tvrdé konce a nakrájejte je na polovinu.
6. Do hrnce vložte lilie, krevetky, nakrájené tofu, kaštany, bambusové výhonky, chilli omáčka, ocet a sójová omáčka.
7. Vařte na mírném ohni 10 minut.
8. Rozpusťte škrob ve studené vodě a nalijte do polévky.
9. Rozdrťte česnek a přidejte do polévky, poté přidejte vejce smíchaná s vidličkou.
10. Přiveďte polévku k varu a vypněte ji.
11. Po 10 minutách namáčení polévky přidejte sezamový olej a důkladně promíchejte.
12. Při podávání podávejte jemně nasekanou zelenou cibuli.
Fusofacts
- Houba černá má být namočena ve velmi velkém hrnci. houby rostou velmi hodně.- Černá houba nebo auricularia auricular roste v severní části mírného klimatického pásma si nejčastěji volí bezinky nebo olše. Černé houby jsou obzvláště běžné v čínské kuchyni. Pro jeho podobnost s dřevinami se někdy nazývá „houba stromů“.
- Vzhledem k tomu, že tato houba schází hlavně na starším, to je také nazýváno Judasovým uchem, na počest Judase Iscariot, kdo oběsil sebe na staršího.
- Černá houba je povinný je součástí klasické čínské polévky a používá se také v salátech.
- V Rusku na prodej sušené černé houby, před jídlem bude nutné namočit několik hodin.
- Vyjádřeno chuť houba nemá, vyžaduje koření, je často používána jako výplň nebo k dekoraci jídel.
Autor / editor - Lydia Ivanova