Kolik vařit sobí rohy?
Korálová houba by měla být opláchnuta, namočena ve studené vodě po dobu jedné hodiny, pak zlehka stisknuta a znovu opláchnuta. "Rohy jelenů" se vaří pouze 10 minut, ale před vařením je nutné odstranit tvrdé části nohou.
Černá rýžová kaše s sobovými rohy
produkty
Černá rýže - 500 gramů
Houby sušené parohy - 50 gramů
Termíny - několik kusů
Lízátko - 1 kus o hmotnosti 10 gramů
Semena ginkgo biloba - 2 kusy
Ořech - 4 jádra
Pražené arašídy - hrstka
Sůl - půl lžičky
Jak vyrobit černou rýžovou kaši s jelenovými rohy
1. Černou rýži omyjte, namočte ji do studené vody po dobu 10 hodin do objemu vody 5-7násobek objemu rýže.
2. Umyjte rohy jelenů namočené ve studené vodě a vyčkejte hodinu.
3. Omyjte promočené houby znovu, odstraňte tvrdé nohy, zbytek nakrájejte na střední kousky jakéhokoli tvaru.
4. Opláchněte data, odstraňte semena.
5. Oloupejte semena ginkgo biloba.
6. Nasekejte vlašské ořechy, rozdělte jádra na několik středních kusů.
7. Oloupejte arašídy rukama.
8. Vypusťte rýži a opláchněte ji.
9. Do hrnce nalijte čerstvou vodu ve výši tří sklenic vody na sklenici rýže, vložte rýži.
10. Umístěte pánev s černou rýží na mírném ohni, dokud se nevaří.
11. Do rýže vložte jelení rohy, bonbóny, rande, semena gingko biloba, vlašské ořechy, arašídy, promíchejte.
12. Přepněte teplo na nízkou teplotu, udržujte hořák po dobu 50-60 minut s pootevřeným víkem za občasného míchání.
Sladká polévka s sobovými rohy a čínskou hruškou
produktyJelení rohy - 50 gramů
Bobule čínského vlka (goji) - 10 kusů, lze nahradit sušenými třešněmi nebo dřínem, ve stejném množství
Čínská hruška - 2 kusy
Lízátko - 1 kus o hmotnosti 10 gramů
Jak si vyrobit Sladká sobí rohová polévka s čínskou hruškou
1. Vyřeďte rohy jelenů, očistěte je od lesních zbytků, umyjte.
2. Namočte parohy do vody po dobu 1 hodiny.
3. Omyjte promočené parohy, vyjměte tvrdé nohy a zbytek nakrájejte na středně velké kousky jakéhokoli tvaru.
4. Vložte parohy do pánve a zalijte vodou tak, aby jeho objem byl dvojnásobkem objemu hub.
5. Umístěte pánev s rohy jelenů na mírné teplo a přiveďte vodu k varu.
6. Snižte teplo na nízkou, dusíme parohy po dobu 20-30 minut, dokud nezměknou.
7. Omyjte čínskou hrušku, nakrájejte jádro a nakrájejte na kostičky o tloušťce 3 centimetry.
8. Opláchněte bobule čínského vlka ve studené vodě.
9. Když jsou rohy jelenů změkčené, dejte jim lízátko, čínskou hrušku, bobule čínského vlka, udržujte v ohni dalších 15–20 minut.
Autor / editor - Lydia Ivanova