Co vaříme?

Kolik vařit Khau Tom?

Vaření thajské polévky Khau Tom trvá 2 hodiny.

Jak vařit Khau Tom

produkty
Rýže - 1 sklenice 300 mililitrů
Voda - 2 litry
Vepřové maso - 200 gramů
Černý pepř - 5 hrách
Vápno - 1 kus
Rybí omáčka - 3 polévkové lžíce
Sůl - 1 čajová lžička

Jak vařit Khau Tom
1. Vepřové maso, pokud je zmrazené, odmrazte, opláchněte a osušte.
2. Vepřové maso položte na desku a nakrájejte na kostičky o velikosti 1/2 palce, čímž odstraníte přebytečný tuk.
3. Přeneste kousky vepřového masa na pánev, nalijte na 2 litry tekoucí vody a zapálte.
4. Když se vývar začíná vařit, odstraňte výslednou pěnu, přidejte sůl a pepř, snižte teplotu a pánev uzavřete víkem.
5. Vařte vepřové kousky po dobu 1 hodiny s nízkým vařením.
6. Opláchněte rýži a přidejte do vepřového masa.
7. Zakryjte pánev víkem, počkejte, až se vaří a vařte dalších 20 minut.
8. Omezte vápno na polovinu, odstraňte semínka a vymačkejte šťávu do kastrolu (ujistěte se, že se semena nedostanou do konečné misky).
9. Nalijte rybí omáčku do pánve.
10. Khao Tom přiveďte k varu, vypněte teplo a podávejte.

Fusofacts

- Khao Tom je asijská polévka podávaná v Thajsku k snídani. Vepřové maso v Khao Tom lze nahradit mletými masovými kuličkami, krevetami nebo kuřecími filé.

- Navzdory skutečnosti, že v Rusku není obvyklé mít snídani s polévkou, nebude Khau Tom kvůli výhodám rýže a vývaru těžkou snídaní. A v případě problémů se žaludkem je Khau Tom také léčivým jídlem.

- So Khau Toma opatrně, protože rybí omáčka je docela slaná.

- Podávejte thajskou snídani Khao Tom s koriandrem nebo petrželkou, posypanou strouhaným zázvorem a mletou chilli, podávejte samostatně smažený česnek.

- Protože rýže je vařená v polévce a mění se v ovesnou kaši, Khao Tom by se měl vařit na 1 jídlo.

- Ekonomická varianta Khao Tom - žádné maso, ale více česneku, koření a navíc přidejte kostku vývar.

- Khao Tom v Thajsku lze ochutnat téměř v každé kavárně a obchodě. Khau Tom, vařený doma, je obvykle bohatší, protožekuchaři nepřidávají vývar do polévky, ale nastavitelnou bujónovou kostku.

- Chcete-li ochutnat, můžete přidat více nebo méně vývaru, aby se konzistence Khao Tom stala tekutější nebo hustší. Chcete-li regulovat obsah kalorií, můžete část vývaru nahradit vodou a vepřové maso s krevetami.

Podívej se více polévekjak je vařit a čas vaření!

20. listopadu 2015 Poslední aktualizace 7. června 2020Autor / editor - Lydia Ivanova

Doba čtení - 2 minuty.
Kolik vařit › Polévky › Khau tom