Co vaříme?

Kolik vařit krémovou fazolovou polévku?

1,5 hodiny.

Jak vyrobit polévku z fazolového pyré

produkty
Pro pánev 2 litry
Bílé fazole - 300 gramů
Cibule - 2 střední hlavy
Mrkev - 2 kusy (střední)
Rajčatová pasta - 100 gramů
Česnek - 3 hroty
Petržel - 5 větví
Mletý černý pepř - půl lžičky
Sůl - 1 čajová lžička
Olivový olej na smažení - 3 polévkové lžíce
Máslo - 40 gramů
Voda - 2 litry

Jak vyrobit polévku z fazolového pyré
1.300 gramů suché bílé fazole, opláchněte pod tekoucí vodou a nalijte do pánve.
2. Přidejte 1 litr studené vody do květináče s fazolemi, nechte 8-12 hodin.
3. Oloupejte a nakrájejte 2 cibule.
4. Omyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kostky 2 mrkve.
5. Oloupejte a jemně nasekejte 3 stroužky česneku.
6. Umyjte a jemně nasekejte 5 petrželek.
7. Nalijte 3 lžíce olivového oleje do pánve, zahřejte 1 minutu na střední teplotu.
8. Do pánve přidejte cibuli, mrkev a česnek, 100 gramů rajčatové pasty a smažte po dobu 5 minut za občasného míchání.
9. Vypusťte namočené fazole z promočených fazolí, poté do hrnce s fazolemi přidejte 1 litr čerstvé studené vody a zahřejte na střední teplotu.
10. Poté, co se voda vaří, snižte teplotu a fazole vařte 40 minut bez víka.
11. Do pánve přidejte smaženou cibuli, mrkev, česnek, vařte 20 minut.
12. Přidejte 1 čajovou lžičku soli, promíchejte, vypněte teplo.
13. Obsah kastrolu zchlaďte po dobu 5 minut, poté rozemelte ponorným mixérem a zahřívejte polévku po dobu 3 minut za stálého míchání.
Při podávání přidejte nasekanou petrželku, lžičku másla a černý pepř na každý talíř s bramborovou polévkou.
Podívej se více polévekjak je vařit a čas vaření!

Fusofacts

- Česnek, řapíkatý nebo kořenový celer, sladká paprika, pórek, petržel nebo petrželský kořen se přidají do sady zeleniny pro smažení.

- Zakysaná smetana je vhodná pro polévku z fazolového pyré: krutony nebo krutony, kopr a petržel, strouhaný sýr, cherry rajčata lze přidat do misky polévky.

- Různé druhy fazolí mají různou dobu vaření.Hlavní známkou připravenosti je praskající skořápka a změkčení jádra fazole.

- Obsah kalorií v polévce z fazolového pyré je 115 kcal / 100 gramů.

- Fazolové pyré skladujte v chladničce maximálně 48 hodin.

20. listopadu 2015 Poslední aktualizace 7. června 2020Autor / editor - Lydia Ivanova

Doba čtení - 2 minuty.
Kolik vařit › Polévky › Fazole