Co vaříme?

Kolik fantastického vaření?

Vařte Fanescu 2,5 hodiny.

Jak vařit fantasticky

produkty
Dýně - 500 gramů
Směs sušených luštěnin (fazole, čočka, hrášek) - 200 gramů
Cibule - 1 hlava
Česnek - 1 hrot
Olivový olej - 2 polévkové lžíce
Arašídové máslo - lžíce
Sezamová pasta - lžíce
Mléko - půl sklenice
Kmín - 1 čajová lžička
Petržel - parta

Jak vařit fantasticky
1. Obiloviny, jsou-li tvrdé nebo staré, namočte je po dobu 4-5 hodin.
2. Nalijte směs luštěnin se 3 litry vody, umístěte na hořák na mírném ohni a počkejte, až se vaří, vařte 1-1,5 hodiny.
3. Oloupejte dýni ze slupky a semen, nakrájejte na čtverce o tloušťce 3 centimetry.
4. V samostatném hrnci vařte dýně na mírném ohni po dobu 20 minut, než je nabídka.
5. Nalijte vodu z kastrolu s dýní, protřepejte dýně sítem nebo drtěte v mixéru.
6. Oloupejte a nakrájejte cibuli a česnek.
7. Nalijte olivový olej do pánve, zahřejte na střední teplotu, smažte nakrájenou cibuli a česnek po dobu 5 minut.
8. Vložte dýňové pyré, směs vařených luštěnin spolu s vodou, ve které byly vařeny, a kmínem v pánvi. 9. Vařte Fanesca na mírném ohni po dobu 15 minut.
10. Rozpusťte arašídovou a sezamovou pastu v horkém mléku, nalijte směs do Fanesque a udržujte na mírném ohni po dobu 5 minut.
10. Umyjte a nakrájejte petrželku, polévku s ní ozdobte miskami.

Fusofacts

- Fanesca - tohle je tradiční horká polévka z Ekvádoru. Fanescu se tradičně vaří na Svatém týdnu (poslední a nejpřísnější týden postní před Velikonocemi), jindy se faneska nikde nikdy neochutná. Je zakázáno jíst maso půstem, tělo je obvykle vyčerpáno 7. týden postní. Fanesca obsahující několik druhů obilovin a výživné dýně najednou je navržen tak, aby kompenzoval nedostatek živin. V Ekvádoru je povoleno vařit fanescu solenou sušenou treskou v mléce, protože v Ekvádoru je rozšířen katolicismus, který během Svatého týdne zakazuje pouze maso.V Rusku, kde jsou pravidla pro půst přísnější, je fantastická připravena bez ryb a někdy bez oleje.

- V tradiční fantazie 12 druhů obilovin podle počtu apoštolů Ježíše Krista.

- Fanescu obvykle vařte s celou rodinou, protože existuje mnoho produktů a všechny musí být před pečením pečlivě zpracovány.

- Ozdobte fantastický můžete posypat nasekanými pražené dýňová semínka.

- Fanescu sloužit s libovými palačinkami, smaženými banány, čerstvými bylinkami, čerstvým černým chlebem, plátky avokáda. V Ekvádoru se může hroutit na polévku vařená vejce.

- Skutečná fanesca je velmi hustá polévka takové proporce: vývar v polévce je třetina a někdy i čtvrtina.

Podívej se více polévekjak je vařit a čas vaření!

20. listopadu 2015 Poslední aktualizace 7. června 2020Autor / editor - Lydia Ivanova

Doba čtení - 3 minuty.
Kolik vařit › Polévky › Fanesca