Co vaříme?

Kolik jablečné polévky vařit?

Vařte jablečnou polévku, v závislosti na receptu, od půl hodiny do hodiny a půl.

Jak si vyrobit jablečnou polévku

produkty
Kuřecí polovina jatečně upraveného těla
Sladká a kyselá jablka - 400 gramů
Mrkev - 1 velký kus
Cibule - 1 střední hlava
Basmati rýže - 40 gramů
Vejce - 2 kusy
Zakysaná smetana - 150 gramů
Česnek - 2 střední hroty
Rostlinný olej - 40 mililitrů
Černý pepř - 8 hrách
Curry - velká špetka
Zira - špetka
Kopr - banda
Bobkový list - 2 listy
Sůl - půl lžičky

Jak si vyrobit jablečnou polévku
1. Opláchněte polovinu jatečně upraveného těla.
2. Bez krájení vložte kuře do pánve a zalijte 1,5 litru vody.
3. Umístěte hrnec s kuřetem na vysokou teplotu, nechte jej vařit.
4. Z kuřecí vývar sbírejte pěnu.
5. Vložte pepře do hrnce s kuřecím masem, zahřejte na střední teplotu, vařte 30 minut - 5 minut před koncem vaření, nasolte vývar.
6. Oloupané cibule, česnek, mrkev.
7. Nakrájejte cibuli na půl prstenů tlusté několik milimetrů.
8. Mrkev nakrájejte na proužky dlouhé 3 cm a široké několik milimetrů.
9. Nasekejte česnek v lisu nebo jemně nasekejte.
10. Nalijte olej na pánev, zahřejte na střední teplotu, dokud se neobjeví bubliny.
11. Smažte cibuli na pánvi po dobu 5 minut.
12. Na smaženou cibuli dejte mrkev, česnek, smažte občas na 5 minut.
13. Vyjměte polovinu kuřecího těla z vývaru, v pohodě.
14. Odstraňte z kuřete kůži, maso vyjměte z kostí, nakrájejte na kousky jakékoli velikosti a odložte stranou.
15. Omyjte rýži basmati ve studené vodě.
16. Vložte rýži basmati do vroucího vývaru a vařte zakryté po dobu 20 minut.
17. Jablka umyjte, nařežte kůži a odstraňte jádro.
18. Hrubá jablka nastrouhejte.
19. Vložte jablečnou omáčku do malé pánve a zalijte 1 naběračku kuřecího masa.
20. Umístěte pánev s jablky do vývaru na střední teplotu, nechte vařit, vařte 5 minut.
21. Smaženou zeleninu vložte do hrnce s vařeným kuřecím vývarem a rýží, vařte 8 minut.
22. Do vývaru s rýží a zeleninou vložte kuřecí maso, vařená jablka, bobkové listy, špetku kari, kmín, nechte vařit, vařte 5 minut.
23. Umýt vejce, oddělit žloutky od bílých.
24.V misce smíchejte žloutky, zakysanou smetanu, pár minut míchejte s mixérem nebo šlehačkou.
25. Do polévky dejte směs zakysané smetany a žloutků, přidržte na hořáku minutu, aniž byste polévku uvedli do varu, vyjměte ze sporáku.
26. Umyjte a nasekejte kopr.
27. Nalijte hotovou jablečnou polévku do misek, posypte nasekanými bylinkami.

20. listopadu 2015 Poslední aktualizace 7. června 2020Autor / editor - Lydia Ivanova

Doba čtení - 2 minuty.
Kolik vařit › Polévky › Jablečná polévka