Kolik vařit rýžovou polévku?
1 hodina 45 minut.
Jak vyrobit rýžovou polévku
produkty
Do 4 litrové nádoby na polévku
Kuřecí stehna - půl kilogramu
Rýže - 1/3 šálku (60 gramů)
Brambory - 3 střední kousky
Mrkev - 1 kus
Cibule - 1 kus
Voda - 2,5 litru
Čerstvé koprové zelené - 1 svazek
Sůl podle chuti
Koření podle chuti
Máslo - 1 malá kostka
Příprava
1. Rozmrazte kuřecí stehna, pokud jsou zmrazená, omyjte je a vložte do hrnce.
2. Zakryjte studenou vodou a položte na sporák.
3. Nechte vývar vařit, poté odstraňte pěnu a snižte teplo; sůl a pepř vody.
4. Rýže se musí nejprve umýt na sítu.
5. Po půl hodině vaření kuře maso vyjměte, mírně vychladněte, oddělte maso od kostí a vraťte se do vývaru.
6. Přidejte rýži do vývaru.
7. Vařte polévku na mírném ohni po dobu 10 minut, poté přidejte nakrájené brambory.
8. Oloupejte a jemně nakrájejte cibuli, oloupejte a nastrouhejte mrkev.
9. Zahrejte pánev, roztavte máslo, nasaďte cibuli a smažte ji na 5 minut na mírně žhavém místě, přidejte nastrouhanou mrkev; vařte asi pět minut a poté přeneste do hrnce polévky.
7. Oloupejte rýžovou polévku solí, přidejte 2 bobkové listy a koření podle chuti a vařte 20 minut (dokud brambory a rýže nejsou jemné). Odstraňte bobkový list z vývaru. Při podávání rýžové polévky přidejte nakrájenou zeleninu.
Jak vařit rýžovou polévku v pomalém sporáku
1. Oloupejte a umyjte cibuli a mrkev.
2. Jemně nakrájejte cibuli a jemně nasekejte mrkev.
3. Nakrájejte kuře na malé kousky.
4. Vložte kousky kuřete do mísy a smažte na nastavení Pečení nebo Pečení bez přidání tuku.
5. Přidejte nakrájenou cibuli, mrkev a smažte dalších 5-10 minut.
6. Nalijte vařící vodu na maso a zeleninu, aby se proces vaření urychlil.
7. Vařte rýžovou polévku v režimu „Multi Cook“ 40 minut při 120 stupních nebo v režimu „Polévka“ jednu hodinu.
8. Po 40 minutách vložte připravenou rýži a brambory.
9. Vařte dalších 15 minut v režimu Multi-Cook, režim Soup až do konce režimu.
10. Na konci vaření přidejte sůl a nechte na žáru dalších 10 minut.
11. Při podávání přidejte petržel a kopr.Připravenou polévku ochutnejte trochou černé půdy a kořením.
Jak vařit rýžovou polévku pro gastritidu
produktyRýže - 1 sklenice
Mléko - 500 mililitrů
Máslo - podle chuti
Cukr - 25 gramů
Sůl - půl lžičky
Jak vařit polévku z rýžového mléka pro gastritidu
1. Nalijte rýži do síta, omyjte ji pod tekoucí studenou vodou.
2. Umístěte síto do mísy, nechte několik minut s rýží, voda by měla vytéct.
3. Nalijte 500 ml studené vody do dvou nebo třílitrové ne smaltované pánve, přidejte sůl, promytou rýži a přikryjte víčkem.
4. Umístěte pánev s rýží na mírném ohni, počkejte, než se vaří, vařte do poloviny vařené po dobu 7-10 minut, tekutina by neměla být úplně absorbována do rýže.
5. Mléko zahřejte, dokud se nezahřeje v mikrovlnné troubě nebo na mírném ohni na plotýnce, mléko by nemělo vařit.
6. Nalijte teplé mléko do pánve s rýží, počkejte, až se opět vaří.
7. Vařte rýži bez otevření víka po dobu 8-10 minut, zkontrolujte připravenost - rýže by měla být vařena, změknout.
8. Několik minut před připravením rýžové polévky přidejte cukr, promíchejte, počkejte, až se rozpustí, vyjměte rýžovou polévku z horka.
9. Nechte rýžovou polévku v pánvi po dobu 15 minut.
10. Nalijte polévku z mléčné rýže do misek, do každého vložte malý čtverec másla, promíchejte.
Jak vyrobit jemnou rýžovou polévku
produktyKulatá rýže - půl sklenice
Voda - 2,5 šálky
Cuketa - 200 gramů (1 střední velikost)
Kuřecí vejce - 1 kus
Mléko - 1 sklenice
Voda - 1 sklenice
Máslo - 2 cm kostka
Jak vyrobit jemnou rýžovou polévku
1. Opláchněte rýži a přidejte ji do pánve.
2. Změřte a do rýže přidejte 2,5 šálku vody.
3. Sůl a položte tichý oheň.
4. Když se rýže vaří, oloupejte cukety a nastrouhejte ji na hrubém struhadle.
5. Vařte rýži 15 minut po vaření, poté přidejte nastrouhanou cuketu, vařte dalších 5 minut.
6. Přidejte vejce a pokračujte ve vaření za stálého míchání po dobu 1 minuty.
7. Nalijte 1 sklenici mléka a 1 sklenici vody, polévku vařte dalších 5 minut za stálého míchání (aby vejce nespálilo).
8. Polévku protřepejte sítem nebo nasekejte ruční mixér.
Podávejte rýžovou polévku, mírně chlazené.
Fusofacts
Jak zlepšit chuť rýžové polévky- Chuť rýže je velmi delikátní a delikátní. Chcete-li to cítit a učinit z něj dominantu polévky, nemusíte nadměrně používat koření a koření. Ale v případech, kdy se rýže používá jako zahušťovadlo, a to je nejčastěji v polévkách, se rýžové krupice dobře hodí ke všem pikantním bylinám - kopr, petržel, koriandr a bazalka, kurkuma, černá, červená a koření.
- Pro vaření rýžové polévky je lepší použít střednězrnnou rýži, která si během vaření dobře udržuje tvar, nebo dlouhé zrno rýže, včetně voňavých odrůd jasmínu a basmati (s příchutí ořechů a kukuřice). Před přidáním do polévky nemusíte rýži namočit. Pro hustou polévku se smetanovou konzistencí můžete použít také kulatou rýži, jejíž zrna se rychle vaří a ztratí svůj tvar.
- Rýžová polévka se dá vařit v mléce, zelenině nebo masovém vývaru. K vaření rýžové polévky se často používají žebra - vepřové, jehněčí, hovězí. Lahodná dietní polévka se dá vařit s krůtí.
- Pokud používáte kuřecí polévku domácí kuře, nemusíte používat koření, zejména bobkové listy, protože svou vůní přemění jemnou vůni domácího kuřecího vývaru.
- Chcete-li získat dietní polévku, vařte kuřecí maso (prsa nebo filé z kůže) s cibulí a mrkví a nepoužívejte smažení.
- Je lepší vařit rýžové polévky jednou - z dlouhého skladování a častého zahřívání se chuť jídla zhoršuje a rýže se mění v ovesnou kaši. Nebo při vaření nepřidávejte hodně rýže.
Jak udělat jasnou rýžovou polévku
- Jasnost vývaru lze dosáhnout důkladným promytím rýže v několika vodách - do čisté vody.Pokud vaříte rýži s kuřetem, je důležité, aby bylo kuře dobře omyté a výsledná pěna byla během vaření okamžitě odstraněna lžičkou s drážkami.
Rýžová polévka
- Obsah kalorií v části rýžové polévky s kuřecím masem je 30 kcal / 100 mililitrů.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova