Co vaříme?

Kolik vařit polévku s pohankou?

Vaření trvá 1 hodinu 20 minut, pro libové vaření stačí 1 hodina.

Jak vařit Pohanková polévka

Výrobky pro pohankovou polévku
Kuřecí stehno - 1 kus
Pohanka - půl sklenice
Brambory - 4 kusy
Mrkev - 1 kus
Cibule - 1 hlava
Kopr a petržel - každá 3 polévkové lžíce
Česnek - 2 zuby
Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce
Sůl, pepř, lavrushka - podle chuti

Jak vařit
1. Nalijte vodu do 3 litrové pánve a zapálte.
2. Nohy důkladně omyjte a otřete je ubrouskem, vložte do vody.
3. Přidejte pepř a sůl, lavrushka, nasekané stroužky česneku.
4. Kuřecí vývar přiveďte k varu a vařte 50 minutodstranění pěny.
5. Oloupejte cibuli a mrkev, jemně nakrájejte cibuli, mrkve otřete hrubým strouhankem.
6. Pečicí pánev položte na oheň, zahřívejte, nalijte olej, cibuli a smažte na mírném ohni. 5 minutpoté přidejte mrkev a restovanou zeleninu 5 dalších minut... Pečená polévka z pohanky je připravena.
7. Oloupejte brambory, opláchněte je a nakrájejte na 1 centimetrové kostky.
8. Rozdělte pohanka a zahřejte v pánvi 3 minuty.
9. Vyjměte kuřecí stehno z vařeného vývaru, oddělte jedlé části a vraťte se do vývaru. Přidáme brambory, pohanka do polévky a vaříme 20 minut.
10. Přidejte smažení do pohankové polévky, podle chuti přidejte sůl a pepř.

Podávejte polévku s nasekanými čerstvými bylinkami, zakysanou smetanou a zacházejte!

Fusofacts

Kolik pohanky dát polévku
Na 5-litrovou nádobu na polévku stačí 1-1,5 šálku pohanky, na 3-litrový - 0,5-0,7 šálku pohanky. Přidejte Pohanka 20 minut před koncem vaření polévky.

Jak jinak vařit pohankovou polévku
V pohankové polévce můžete nahradit kuře jakýmkoli jiným masem - ale mějte na paměti, že doba vaření pohanky se výrazně zvýší. Viz Jak vařit vývary.

Polévku z pohanky můžete diverzifikovat přidáním stejného množství žampionů místo části masa - k tomu při vaření smažte přidané umyté, loupané a nakrájené čerstvé žampiony na cibuli a mrkev. Masovou část lze také vyměnit masové koule.

Jestli chceš libová polévka z pohanky, pak lze maso zcela nahradit houbami a masovou omáčkou - houbami.

Podívej se více polévekjak je vařit a čas vaření!

20. listopadu 2015 Poslední aktualizace 7. června 2020Autor / editor - Lydia Ivanova

Doba čtení - 2 minuty.
Kolik vařit › Polévky › Pohanka