Pokud jsou fazole fermentovány
Doba čtení - 3 minuty.
Optimální doba pro namáčení fazolí je 6-10 hodin. Při překročení této mezery mohou fazole kvasit: voda, ve které jsou namočeny, se zakalí, na povrchu se vytvoří pěna a objeví se nepříjemná kyselá vůně.
Jedinou věcí, kterou můžete udělat s fermentovanými fazolemi, je vložit je do koše. Otrava může být důsledkem konzumace zkažených fazolí, takže je nejlepší ji riskovat. Kromě toho fermentace negativně ovlivňuje chuť produktu. Dokonce i když dobře opláchnete a vaříte fermentované fazole (protože je to škoda), nejspíš nebudou chutná jídla. Je to lepší fazole znovu vařte brát mladé obiloviny.
Chcete-li zabránit tomu, aby fazole při nasáknutí fermentovaly, zkuste vodu vyměnit každé 2-3 hodiny. Pokud to není možné a pokud je místnost horká, je lepší vložit nádobu s fazolemi do chladničky.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Pokud jsou fazole fermentovány