Pokud nemáte fazole ...
Doba čtení - 3 minuty.
Fazole jsou produkt, který vyžaduje před vařením povinné namáčení dlouho. Předsazené fazole vaří rychleji. Namáčení také pomáhá rozpustit oligosacharidy v zrnkách, složitých cukrech, které jsou hlavní příčinou plynatosti po jídle fazolí.
Fazole musí být namočeny alespoň 8 hodin (nejlépe přes noc). Pokud taková příležitost neexistuje, dojde k záchraně expresních metod:
- Během vaření přidejte 1 lžičku cukru do fazolí. Fazole budou vařit rychleji.
- Uměle vytváří teplotní rozdíly během vaření. Přiveďte fazole naplněné vodou do varu, po zahřátí vypusťte tekutinu, znovu nalijte novou dávkou studené vody, vařte a vypusťte. Opakujte „trik“ se studenou vodou, dokud nejsou fazole měkké. A začíná to být měkké po třetím čase.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Pokud nemáte fazole ...