Proč ječmen dlouho vaří?
Doba čtení - 3 minuty.
Ječmen se vaří déle než téměř všechny obiloviny - pouze fazole jsou v pomalejším vaření nižší. Ječmen předtím vaření je nezbytné namočit do vody a tento proces může v závislosti na odrůdě a stáří obilovin trvat až 12-16 hodin, minimum zde je 4 hodiny.
Ječmen je sám o sobě poměrně hrubým drťem, je vyroben z ječmene, nenáročné a všudypřítomné polní rostliny. Ječmen je pro svou nenáročnost a poměrně dlouhou dobu vaření jednou z nejlevnějších obilovin v Rusku, dokonce byl krmen v armádě.
Moderní technologie dokáží zjednodušit a zrychlit dobu vaření ječmene: stačí si koupit parní cereálie v sáčcích předem - namáčení zde bylo nahrazeno šokovou parní úpravou, takže ji nemusíte namočit doma: stačí ji vařit ve vodě, sáček trochu vychladnout a vyjmout nožem s vařeným pearl barley.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Proč ječmen dlouho vaří?