Jsou vyráběny polévky z mléčných hub?
Doba čtení - 5 minut.
V zásadě neexistuje žádný recept na takové jídlo. Alespoň klasický - který je široce rozšířený a všeobecně uznávaný - u profesionálních kuchařů a obyčejných hospodyňek a jedlíků. Pokud však opravdu chcete, můžete zkusit polévku z mléčných hub. Pouze nejprve musíte vařit mléčné houby po dobu patnácti minut nebo namočit na den, výměnu vody každou hodinu. Jinak bude silná hořkost.
Vaření mléčných hub z čerstvých hub
Toto jídlo vyžaduje velké mléčné houby - čtyři nebo pět, stejně jako dva brambory a jeden litr vody. K nakrájení lze navíc použít cibuli (jednu střední cibuli) a máslo.
Důležitou podmínkou je, že před přípravou takové polévky musí být mléčné houby namočeny ve vodě po dobu nejméně jednoho dne.
Houby musí být jemně nasekané nebo nastrouhané hrubým strouhačem. Vařte čtyřicet minut, poté přidejte středně velké brambory a opečenou cibuli a pokračujte ve vaření, dokud brambory nejsou připravené. Pak zbývá jen sůl podle chuti a při podávání přidejte zakysanou smetanu. Pro krásu můžete do kopru posypat jemně nasekanou zeleninu (obvykle se používá čerstvý kopr).
Vaření mléčných hub ze solených hub
Budete potřebovat 500 g hovězího masa, 3 brambory, 1 cibuli, 300 g solených mléčných hub, 1 mrkev, 4 lžíce. lžíce rýže, soli, papriky, koprového semínka.
Maso je vyplaveno, uvolněno z filmů. Houby jsou nakrájeny na proužky, poté naplněny chlazenou vodou, kterou lze vyměnit dvakrát nebo třikrát. Hovězí vývar se vaří. Vařené maso se vyjme a nakrájí na kousky. Příprava obvazů mrkve a cibule. Je třeba smažit na mírném ohni ne déle než tři minuty. Rýže se umyje a nalije do hotového hovězího vývaru. Po uvaření rýže se brambory vloží do polévky na dobu pěti minut a vaření pokračuje, dokud se nevaří. Poté se do polévky zavede smažení. Teprve poté se přidají mléčné houby, které se vaří dalších deset minut. Nakonec se přidá sůl, pepř a sušený kopr.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Jsou vyráběny polévky z mléčných hub?