Mohu vyrobit zmrzlou polévku?
Doba čtení - 3 minuty.
Samozřejmě můžete - je lepší ji rozmrazit před vařením! Jakékoli maso, pokud je zmrazeno podle pravidel, je rozhodně vhodné pro polévku. Kuře, vepřové, hovězí, krocan - lze podle potřeby vařit polévku. Dokonce i hovězí maso po rozmrazení poskytne velmi bohatý vývar a učiní polévku velmi výživnou a zdravou. Pro polévku není nutné používat čerstvé maso, protože během vaření vývarů je jakékoli maso velmi měkké.
Další otázkou je, zda je možné vařit polévky a vývary z nemraženého masa a okamžitě zmrazený kus vyhodit do studené vody? - Samozřejmě, že je lepší to nedělat, protože mnoho výhodných vlastností masa se ztrácí z poklesu teploty. Zkuste maso rychle rozmrazit - v mikrovlnné troubě nebo v teplé vodě. Ale pokud z nějakého důvodu spěcháte uspořádat polévkovou hostinu z nějakého důvodu, alespoň se pokuste rozřezat maso na menší kousky tak, aby proběhlo rozmrazování dříve, než se voda vaří, a maso uvařte déle, protože zmrazení na jedné straně zpomaluje procesy vaření a na druhé straně strana dělá maso tvrdým. Po vroucí vodě počkejte 10 minut - a namáhejte vývar, protože zmrazené maso způsobí, že téměř každý vývar zakalí, což nepříznivě ovlivní chuť k jídlu hotového jídla.
Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Mohu vyrobit zmrzlou polévku?